薄い生地を何層にも重ねて焼き上げたお菓子、バウムクーヘンのルーツはドイツにあります。
古くから『縁起の良いお菓子』とされており、樹木の年輪のように1層1層焼き上げていく特徴から、
● 繁栄、長寿
● 日々を重ねる記念日
● お祝い事・内祝い
等、お祝い贈答品として幅広くお使いいただけるお菓子です。
繰り返し焼き重ねることで、焼き上がりの断面が年輪のように層を成すのがこのお菓子の特徴です。
江久庵バウムクーヘン～Soft～は
しっとり・ふんわり食感を実現するために材料と製法、焼き上げ時間に拘りました。
豊かな風味とソフトな食感を持つ"黄金の哲学"のカステラ生地の製法技術を生かし、上質の卵にふっくら空気を抱かせ、拘りの小麦粉、生クリーム使用し
バウムクーヘン職人が温度と時間を調節しながら１層１層キメ細かくしっとりと焼き上げました。
江久庵バウムクーヘン～Soft～はモンドセレクション2023金賞を受賞しております。
大樹が年輪を刻むように一層一層、真心を込めて焼き上げた
江久庵バウムクーヘン～Hard～贈答品としてはもちろん、記念日に彩りを添えるお品としても是非ご利用くださいませ。
